A. 재료 준비: 엄선된 재료로 깊은 풍미를 더하세요

입안 가득 퍼지는 풍미의 비결은 바로 신선하고 좋은 재료에 있습니다. 아래 재료들을 준비해주세요.

• 돼지고기 (목살 또는 앞다리살): 500g
• 감자: 2개 (중간 크기)
• 무: 1/4개
• 양파: 1/2개
• 마늘: 5쪽
• 대파: 1대
• 진간장: 1컵
• 국간장: 1/2컵
• 설탕: 3큰술
• 맛술: 2큰술
• 물: 2컵
• 참깨,깨소금: 약간

B. 만드는 방법: 쉬운 레시피로 완벽한 맛을 내보세요

1. 돼지고기를 큼직하게 썰어 찬물에 핏물을 30분 정도 빼줍니다.
2. 냄비에 돼지고기, 감자, 무, 양파, 마늘, 대파를 넣고 물을 붓습니다.
3. 진간장, 국간장, 설탕, 맛술을 넣고 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 1시간 이상 푹 끓여줍니다.
4. 고기가 부드러워지고 국물이 걸쭉해지면 완성입니다. 마지막에 참깨와 깨소금을 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

C. 팁과 요령: 더욱 맛있게 즐기는 비법

더욱 깊은 풍미를 원하신다면 다음 팁들을 참고해보세요.

• 고기는 핏물을 충분히 제거하여 잡내를 없애주는 것이 중요합니다.
• 중간중간 국물을 떠서 맛을 보고 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 간장이나 설탕을 추가할 수 있습니다.
• 고기가 더욱 부드러워지도록 압력솥을 사용하는 것도 좋습니다.
• 고추장을 1큰술 정도 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 삶은 계란을 함께 조리하면 영양 만점 든든한 반찬이 됩니다.

D. 보관 방법: 오랫동안 맛있게 즐기는 방법

만든 장조림은 냉장 보관 시 3~4일, 냉동 보관 시 2주 정도 보관 가능합니다. 냉동 보관 후에는 해동하여 데워 드시면 됩니다.